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Dirección de alimentos y bebidas en hoteles


Lara Martínez L., Jorge.  Dirección de alimentos y bebidas en hoteles / Jorge Lara Martínez L. -- México : Limusa, 2013. -- 290  p. : il ; 23  cm. [641.57 L318d].

Hoteles / Restaurantes, cafeterías, etc. / Administración hotelera.