Dirección y gestión de recursos humanos en restauración

Soldevila Matías, Pau.  Dirección y gestión de recursos humanos en restauración /  Pau Soldevila Matías. -- Madrid : Síntesis, 2014. -- 252 p. : il. ; 26 cm. [658.402 S684d].

Administración industrial / Restaurantes - Administración.

El diseño de productos y servicios turísticos

Díaz Fernández, Beatriz.  El diseño de productos y servicios turísticos /  Beatriz Díaz Fernández. -- Madrid : Síntesis, 2015. -- 196 p. : il. ; 26 cm. [338.4791 D542d].

Empresas turísticas – Administración / Comercio turístico.

El planeamiento estratégico en hotelería

Feijoó, José Luis.  El planeamiento estratégico en hotelería /  José Luis Feijoó, Silvina Rodríguez Carballo, Mónica Laura García. -- Buenos Aires : Ugerman, 2012. -- 210 p. : il. ; 23 cm. [338.4764794 F297p].

Hotelería / Industria hotelera.

Turismos de interior

Turismos de interior : planificación, comercialización y experiencias / coordinador F. Javier Melgosa Arcos. -- Madrid : Pirámide, 2013. -- 508 p. : il., gráfs., maps, fots. ; 24 cm. [338.4791 T938i].

Turismo - Aspectos económicos - España.

Control de costos y gastos en los restaurantes

Cuevas D., Francisco.  Control de costos y gastos en los restaurantes /  Francisco Cuevas D. México : Limusa, 2017. -- 163 p. : il. ; 26 cm. [647.95 C965c].

Restaurantes – Finanzas / Administración de servicios de alimentación / Restaurantes, cafeterías, etc. - Administración.

Delicatessen

Riquelme Lidón, Fernando. Delicatessen /  Fernando Riquelme Lidón. -- España : Almuzara, 2018. -- 315 p. : il. ; 24 cm. [641.59 R594d].

Cocina internacional / Gastronomía / Alimentos.

Ofertas gastronómicas

Laza Muñoz, Pascual. Ofertas gastronómicas /  Pascual Laza Muñoz, José Miguel Lambíes. -- Madrid : Síntesis, 2015. -- 259 p. : il. ; 26 cm. [338.4764794 L431o].

Gastronomía / Hostelería / Restaurantes, cafeterías, etc.

urismo, hotelería y restaurantes

Turismo, hotelería y restaurantes / Coordinación Emma de Porrata-Doria. -- Barcelona, España : Lexus, 2011. -- 727  p. : il. ; 28 cm. [338.4791 T938h 2011].

Turismo / Administración hotelera / Restaurantes, cafeterías, etc.

Turismo, hotelería y restaurantes

Turismo, hotelería y restaurantes /  Coordinación Emma de Porrata-Doria. -- Barcelona, España : Lexus, 2006. --- 727  p. : il. ; 28 cm. [338.4791 T938h].

Turismo / Hoteles / Restaurantes, cafeterías, etc.

Bebidas

Riva García, José Ángel de la.  Bebidas : asesoramiento, preparación y presentación de bebidas en el bar y cafetería / José Ángel de la Riva García. -- Bogotá : Ediciones de la U, 2014. -- 384  p. : il. ; 24 cm. [641.2 R616b].

Bebidas alcohólicas - Tecnología química / Cócteles - Fórmulas y recetas / Vino - Tecnología química / Bebidas - Tecnología química / Cristalería / Restaurantes, cafeterías, etc.

planeación, administración y perspectivas

 Goeldner, Charles R. Turismo : planeación, administración y perspectivas / Charles R. Goeldner, J. R. Brent Ritchie ; traducción Manuel Salazar Palacios. -- México : Limusa, 2011. -- 697  p. : il. [338.479 G595t].

Turismo - Administración

Trotamundos República Dominicana

Gloaguen, Philippe.  Trotamundos República Dominicana /  Philippe Gloaguen. -- Madrid : Anaya, 2010. -- 324  p. : il., mapa., retrs. ; 18 cm. [RD-R 917.293 G562t].

Turismo - República Dominicana – Guías / República Dominicana - Descripciones y viajes - Guías.

República Dominicana y Haití

Clammer, Paul.  República Dominicana y Haití /  Paul Clammer, Michael Grosberg, Jens Porup. -- Barcelona, España : Planeta, 2009. -- 412  p. : il. [RD-R 917.27309724 C586r].

Turismo - República Dominicana – Guías / Turismo - Haití. - Guías.

Alojamiento turístico rural

Martínez, Francisco Juan.  Alojamiento turístico rural : gestión y comercialización / Francisco Juan Martínez, Javier Solsona Monzonís. -- Madrid : Síntesis, 2013. -- 167 p. : il., gráfcs., tablas. [338.4791 M385a].

Turismo / Comercio turístico / Política turística / Administración hotelera.

Estructura económica de los mercados turísticos

Estructura económica de los mercados turísticos /  coordinadores Juan Pulido Fernández, Pablo Juan Cárdenas García. -- Madrid : Síntesis, 2013. -- 380 p. : il., gráfcs., tablas. [338.4791 E82e].

Turismo / Comercio turístico / Política turística - España.

Estructura general del mercado turístico

Estructura general del mercado turístico / coordinadores Juan Ignacio Pulido Fernández, Antonia Sáez Cala. -- Madrid : Síntesis, 2011. -- 339 p. : il., gráfcs., mapas, retrs., tablas. [338.4791 E82g].

Turismo / Turismo ecológico / Comercio turístico / Política turística.

Turismo cultural

Turismo cultural / coordinadores Juan Ignacio Pulido Fernández, Manuel de la Calle Vaquero,

María Velasco González. -- Madrid : Síntesis, 2013. -- 298 p. : il., gráfcs., retrs., tablas. [338.4791 T938c].

Turismo / Turismo cultural / Comercio turístico / Política turística.

Turismo rural y en áreas protegidas

Turismo rural y en áreas protegidas /  coordinadores Matías M. González Hernández... [et al.]. -- Madrid : Síntesis, 2013. -- 340 p. : il., gráfcs., mapas, tablas. [338.4791 T938r].

Turismo / Comercio turístico / Política turística / Turismo ecológico.

Diseño de productos turísticos

Díaz, Beatriz. Diseño de productos turísticos /  Beatriz Díaz. -- Madrid :  Síntesis, 2011. -- 186 p. : il. ; 23 cm. [338.4791 D542d].

Turismo / Comercio turístico / Promoción de turismo.

Marketing turístico

Escobar, Antonio.   Marketing turístico /  Antonio  Escobar, Yolanda González.-- Madrid : Editorial Síntesis, 2011. -- 316 p. : il., gráfcs., retrs. ; 24 cm. [338.4791 E74m].

 Turismo / Comercio turístico / Comportamiento del consumidor.