Gestión de la calidad y de la seguridad e higiene alimentarias

Ferrandis-García Aparisi, Gloria. Gestión de la calidad y de la  seguridad e higiene alimentarias     /Gloria Ferrandis-García Aparisi. -- Madrid :  Síntesis,  2013. -- 232 p. : il. ; 23 cm. [641.3 F372g].

Higiene de los alimentos / Seguridad alimentaria / Calidad de los alimentos.